Журнал издаётся при содействии Ассоциации русскоязычных журналистов Израиля ( IARJ )

Абсурд с сальмонеллой: кто вообще контролирует качество продуктов в Израиле

0

Автор: Сарит Розенблюм

Медицинский обозреватель «Едиот ахронот» анализирует поведение минздрава в скандале с концерном «Штраус» и задает главный вопрос: куда смотрит государство в вопросах качества продуктов
В прошлую пятницу мы сидели с друзьями за ужином. На десерт хозяйка дома раздала детям популярную израильскую сладость — шоколад «Коровка». Через три дня выяснилось, что этот десерт находится в списке продуктов, которые удаляют с полок магазинов из-за опасений заражения сальмонеллой. Сотни тысяч семей обнаружили себя в схожей ситуации — в страхе за свое здоровье.

В Израиле практически нет дома, где не было бы продуктов компании «Штраус». Шоколадки, молочные десерты, вафли, сласти, хрустелки… Именно поэтому информация о заражении столь популярных продуктов поистине массового спроса должна была поступить к потребителям намного раньше, чем это произошло.
Первичная информация об обнаружении сальмонеллы на производственной линии фабрики «Штраус» была известна руководству как минимум неделю. Несмотря на это, «Штраус» не потрудилась уведомить потребителей, предпочитая проводить одну проверку за другой, пока ее продукция — возможно, зараженная — лежала на полках магазинов и в домашних кухнях у граждан.
Ущерб, нанесенный доверию потребителей к пищевому гиганту, в итоге оценит сам покупатель. Но не это главная проблема, на мой взгляд. Важнее другое: а куда смотрит государство? Почему контроль над продуктами, которые мы употребляем, не так строг, как нам бы хотелось?
Обновлен список продукции «Штраус» с подозрением на сальмонеллу
В опубликованном 27 апреля сообщении минздрава, отвечающего за контроль качества продуктов питания, подтверждалось, что министерство знало о выявлении сальмонеллы еще несколько дней назад. Пресс-секретарь министерства объяснила, что решение не изымать подозрительную продукцию из магазинов было принято в связи с тем, что подозрение на сальмонеллу в сырье возникло после экспресс-анализа, а не полного лабораторного теста.

Глава службы общественного здравоохранения д-р Шарон Эльрои-Прайс сказала, что «невозможно отзывать всю продукцию всякий раз, когда поступает позитивный результат анализа пробы, так как он может оказаться несущественным».
Это мнение поддержал и министр здравоохранения Ницан Горовиц: «Не из-за каждого подозрения отзывают продукцию из магазинов. Нельзя это делать слишком поспешно, но и слишком поздно — тоже нельзя».

За этими красивыми речами кроется большая проблема: в прошлом минздрав уже демонстрировал беспомощность в больших пищевых скандалах.
Самым серьезным из них был скандал с детским питанием «Ремедия», из-за которого пять детей скончались, а у сотен были выявлены нарушения когнитивных функций и моторики. Несмотря на кошмарные последствия той трагедии, ставшей достоянием общественности в 2003 году, а также иных скандалов в последующие годы, никаких выводов сделано не было. Служба по контролю за продуктами питания (ширут ха-мазон) была заброшена настолько, что фактически не функционирует в последние годы.
И это неудивительно: система пищевого контроля в Израиле насчитывает всего несколько десятков работников. Они трудятся на минимальную зарплату. Новая глава этой службы Пнина Орен-Шнидор вступила в должность меньше месяца назад — через полтора года после ухода бывшего руководителя. Представляете: за все это время минздрав не потрудился найти ему замену!
В результате нехватки персонала главный контролер пищевого производства в Израиле — минздрав — вынужден полагаться в вопросах качества продуктов на производителей. Ну разве это не абсурд? А ведь интересы производителей далеко не всегда совпадают с общественными.
Во многих случаях при обнаружении недочетов минздрав предпочитает сотрудничать с пищевыми гигантами вместо того, чтобы заставить их принимать необходимые меры.
До потребителей информация о проблемах доходит, лишь когда совсем нет выхода. И на наших глазах сейчас минздрав и концерн «Штраус» обмениваются комплиментами, обеляя друг друга.
Например, министр здравоохранения заявил, что «производитель и минздрав действовали с максимальной ответственностью на благо общественного здравоохранения», а также настойчиво заверял, что «пока мы не удостоверимся в безопасности завода – не позволим возобновлять производство».
Однако можно предположить, что завод начнет работу тогда, когда это решат в «Штраусе», а не в минздраве.
Вместо того чтобы прикрывать провал, минздраву стоило бы как можно скорее опубликовать полный список потенциально зараженной продукции. Это помогло бы избежать дополнительного урона. После двух лет эпидемии, когда доверие к минздраву и без того подорвано, министру и высшим чиновникам стоит вспомнить, что они работают не в отделе по производству шоколада, а на общественных должностях.

Иллюстрация: ба Заказов Leverans.ru
kemerovo.leverans.ru

Отзыв о Торт Wienerwald «Штраус» | Что за волшебство…
otzovik.com

https://www.vesty.co.il/main/opinions/article/byjaxwubq

Поделиться.

Об авторе

Наука и Жизнь Израиля

Прокомментировать

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.