Израильтяне первыми напечатали в космосе кусок мяса.

0

Фото: https://meatinfo.ru/news/na-mks-proveli-eksperiment-po-3d-pechati-myasa-401308

На международной космической станции (МКС) впервые в истории вырастили искусственное мясо. Говядину напечатали с помощью 3D-принтера из клеток коровы, доставленных на МКС.

Всю подготовительную работу, включая разработку технологии 3D-печати в невесомости, взял на себя израильский стартап «Алеф Фармс» (Aleph Farms), передает британское издание The Guardian.

Метод основан на имитации естественного процесса регенерации мышечной ткани, происходящего в теле коровы. Эксперимент проходил в российском сегменте МКС 26 сентября при участии компаний из США и России.

В декабре «Алеф Фармс» объявила, что за две недели в лабораторных условиях вырастила из клеток коровы прототип «куска» стейка, но признала, что вкус у мяса получился «не очень».

«Мы доказываем, что искусственное мясо можно производить в любое время, в любом месте и в любых условиях. Мы можем предоставить кардинальное решение проблемы нехватки продуктов питания для нуждающегося населения в нужное время», — заявил соучредитель и исполнительный директор «Алеф Фармс» Дидье Тубия.

Впрочем, пока стоимость 1 кг искусственной говядины составляет примерно 10 тысяч долларов, а доставки на МКС груза для его производства — еще 40 тысяч долларов. При этом для производства 1 кг мяса в космосе необходимо от 10 до 15 тысяч литров воды.

«Этот совместный эксперимент знаменует собой важный первый шаг к реализации нашего видения обеспечения продовольственной безопасности для будущих поколений при сохранении наших природных ресурсов», — добавил Тубия.

Иллюстрация:
vk.com

http://9tv.co.il/news/2019/10/08/275627.html

Поделиться.

Об авторе

Наука и Жизнь Израиля

Прокомментировать

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.